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海天集團:強化精細管控 打造放心餐飲
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  2020-03-27   來源:乳山網(乳山宣傳網)   作者:于瑄

受疫情影響,我市的餐飲服務業受到較大沖擊。作為我市的龍頭餐飲企業,海天集團積極籌備,扎實做好員工培訓、消毒管理、無接觸服務等工作,落實好“分餐制”,通過精細化管控,打造安全放心的餐飲住宿環境。

東方大廈是海天集團旗下的老牌酒店,自3月9號正式對外營業以來,東方大廈大酒店每天按照集團要求,嚴格把控每一位到店客人的體溫測量、信息登記等方面的工作,確保不出現問題。

在把好入店第一道“關卡”的同時,東方大廈大酒店還加強對后廚、賓館房間的日常消毒工作,并嚴格把控食材購進、保鮮、烹飪、上桌的每一個環節,全程做到無接觸服務。

為了做好復工期間的疫情防控工作,海天集團對旗下所有酒店賓館的服務人員,有針對性地進行了防疫知識培訓,確保做好員工自身防護和工作區消毒工作。營業期間,對食材采購進行統一管理,做好采購驗收及臺賬登記,并配備專門的消毒設備對餐具進行消毒,嚴格執行用餐客人間隔1米以上、分餐制等規定,保證顧客的用餐安全。目前,東方烤羊、東方烤鴨、東方水餃、東方火鍋、東海賓館、乳山賓館等海天集團旗下的賓館酒店都已正常營業,各項防疫措施落實到位,扎實有效,為廣大群眾創造了安全衛生的用餐環境。

 

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